SPARGELN.....DAS KÖNIGLICHE GEMÜSE


zartes Crêpe
mit weißem Stangenspargel gefüllt
leichter Rahm mit Kräutern
12.50


leichtes Rahmsüppchen vom Spargel
6.50


weißer Stangenspargel auf grünen Blättern
Radieschen, Grurken und BioHühnerei
leichte Vinaigrette
12.50


Spargel " Mailänder Art "
mit geröstetem Parmesan in brauner Butter
mit Parmaschinken, Chorizo, Spiegelei
neue Kartöffelchen
23.50


Wiener Schnitzel aus der Kalbshüfte
mit erstem grünen Spargel
knusprige Kartoffelrösti
23.50


gebratene Maishähnchenbrust
Ragout vom Spargel in leichtem Rahm mit Kräutern
neue Kartöffelchen
21.-